Che ne dici di un barbecue?

Che ne dici di un barbecue? ——Argomenti caldi e analisi dei dati sull'intera rete negli ultimi 10 giorni

Essendo un popolare oggetto da pranzo estivo, il barbecue è recentemente diventato di nuovo il fulcro delle piattaforme social e del mercato dei consumatori. Questo articolo combinerà i contenuti più interessanti dell'intera rete negli ultimi 10 giorni per analizzarli dal punto di vista delle tendenze del mercato, delle preferenze dei consumatori, dei costi e dei vantaggi, ecc."Che ne dici di un barbecue?"Questa domanda.

1. Statistiche dei temi caldi legati al barbecue su tutta la rete (ultimi 10 giorni)

2. Analisi della situazione attuale del mercato del barbecue

1.Cambiamenti negli scenari di consumo: Il barbecue in famiglia (che rappresenta il 42%), il consumo al mercato notturno (31%) e il barbecue da campeggio (27%) sono diventati le tre scene principali.

2.Classifiche delle categorie popolari: Tra i primi tre posti figurano gli spiedini di montone (78% di popolarità), le ostriche grigliate (65%) e le melanzane grigliate (53%). La popolarità del barbecue di pesce è aumentata del 23% su base annua.

3.Distribuzione del prezzo unitario del cliente: Il barbecue nei mercati notturni costa in media 45-80 yuan, i ristoranti barbecue di fascia alta possono costare 120-300 yuan e i pacchetti di ingredienti per barbecue preconfezionati hanno una media di 98 yuan.

3. Confronto tra i vantaggi e gli svantaggi del funzionamento di un barbecue

4. Nuove tendenze nel settore del barbecue nel 2023

1.Trasformazione della salute: Le ricerche di salse a basso contenuto di sale sono aumentate del 210% e l'attenzione alle attrezzature per grigliate elettriche è aumentata del 57%.

2.Estensione della scena: Set da pranzo per barbecue nell'edificio per uffici, marketing combinato barbecue + birra artigianale

3.Aggiornamento della catena di fornitura: la consegna entro 72 ore della catena del freddo di ingredienti per barbecue già pronti è aumentata dell'89% su base annua

5. Suggerimenti pratici

1.Strategia di selezione del sito: Viene data priorità alle zone del mercato notturno (traffico > 3.000/giorno) o alle zone senza prodotti concorrenti entro 3 chilometri dal comune.

2.controllo dei costi: Si consiglia di collegare direttamente la carne ai pascoli e di utilizzare ingredienti locali di stagione per le verdure per ridurre i costi del 15%.

3.Concorrenza differenziata: Puoi provare piatti speciali come il durian alla griglia (il video relativo a Douyin è stato riprodotto più di 200 milioni di volte), i metodi alla griglia del patrimonio culturale immateriale, ecc.

Riassumere:L’industria del barbecue è ancora in un periodo di dividendi, ma è necessario prestare attenzione"Tre elementi"——La selezione del sito determina un tasso di successo del 60%, la freschezza degli ingredienti influisce sul riacquisto e l'innovazione differenziata porta alla diffusione. Si consiglia ai principianti di adottare il modello combinato "camion mobile di cibo + bancarella fissa" per ridurre il rischio di investimento iniziale.